Спасти рядового природы



С Красиковыми, Сергеем Сергеевичем и его отцом, легендарным госинспектором Сергеем Гурьяновичем, я познакомился осенью 2013 года во время своей трансроссийской экспедиции по заповедникам нашей страны. Они - костяк охраны Алтачейского федерального заказника,
который находится под управлением ФГБУ "Байкальский государственный заповедник". Этот заказник известен отлично налаженной охраной и самой высокой в Восточной Сибири численностью диких животных.
Collapse )
ugly in the morning

мясо

Вот как можно продавать кусок мяса для жарки, нарезанный вдоль волокон? Это что, хамство или просто тяжкое наследие советского дефицита? Причем такой же кусок, купленный ранее, был вполне правильно нарезан. В общем, плохо сделали, неодобряю. И в упаковке фиг поймешь.
В-принципе, из такого куска только гуляш делать или тушить, но я нашел способ, который все же позволяет получить вполне удобоваримый стейк!
Главная проблема в куске с продольными волокнами не жесткость, а то, что при теплопроводность резко падает. Волокна внутри куска изолированы от подачи тепла, таким образом, даже хорошо зажарив поверхность снаружи, внутри мясо просто сырое. Ну, можно и карпаччо настрогать, если кто любит, но меня такое не устраивает. В общем, нужно добиться того, чтобы изнутри кусок тоже приготовился. Можно обжарить, а потом дотушить, но так мясо сохнет. Так что я заключил сговор с техногенным дьяволом и использовал микроволновку. Вначале обжарил кусок (от довольно тонкий был, сантиметра полтора), где-то по минуте на стороне, а потом поставил в микроволновку, на 300 ватт, и там подержал 1 минуту, а потом еще 2. Хватило бы просто 2х минут, но я не пристрелялся еще. Кусок получился достаточно сочный, хотя и ближе к well done, чем к средней прожарке. В общем я доволен тем, что получилось из того, что продали.
Хотя правильный кусок, безусловно, лучше.
ugly in the morning

Онлайн петиции

Часто на почту приходят уведомления о различных петициях.
Не буду останавливаться на том, что к государству имеет смысл обращаться только через roi, остановлюсь на содержании.
Как выглядит стандартная российская петиция?

Кошмар, кошмар, кошмар.
Они хотят отнять!!!11
Кошмар, кошмар, кошмар, кошмар.
Они хотят ввести кошмар ,а кошмар это же кошмар!!!1!
Пункт первый.
КоШмаР.
Пункт второй.
кОшмАр.
Пункт третий.
К_О_Ш_М_А_Р
Предложения.
Пусть!отменят.!

Конечно, я утрирую, но...

Недавно на глаза попалась петиция к органам госвласти Австралии по поводу частот выделенных для беспроводного оборудования (например, сценических микрофонов). Ситуевина там состоит в том, что диапазон, который занимали такие устройства соседствовал с аналоговым ТВ. Аналоговое ТВ в Австралии исчезает и диапазон планируют отдавать с аукциона. Вполне возможно, что новые владельцы не захотят делиться каналом, и в петиции просят обратить на эту проблему внимание.
В петиции проблема освещена, указаны люди, которых это может коснуться. Изложение внятное, форматировано аккуратно, нет лишних выделений и восклицательных знаков.
Так что читаешь текст, и видишь, что люди потратили время, работая над ним.

А у нас?
ugly in the morning

Дуров/Лазарев

Наблюдаю широкое обсуждение истории. Общая реакция: какой Лазарев придурок, какой Дуров молодец. Лично я придерживаюсь несколько другой точки зрения.
Во-первых, мне кажется, любому очевидно, что распространение аудио/видеозаписей происходит с нарушением законодательства. Требование убрать контент вполне законно. Глумление в ответ на законные требования -- ничего не напоминает?
Во-вторых, наличие фишки с выкладыванием аудио/видеозаписей является конкурентным преимуществом ВК по сравнению с другими соцсетями. Больше пользователей = больше денег ВК. Поэтому производителей аудио/видео контента стоит уважать.
В-третьих, Дуров, хотя и не напрямую, но взял на себе ответственность определять культурную ценность творчества Лазарева. Это весьма интересная позиция. Вспоминается Хрущев и бульдозерная выставка -- каким бы не было искусство, но один человек не может оценивать его культурную ценность.
Творчество Лазарева сам лично не слышал, но не считаю, что его качество каким-либо образом влияет на справедливость вышесказанного.
ugly in the morning

Интервью Рукшина о реформе образования в России

Оригинал взят у nature_wonder в Интервью Рукшина о реформе образования в России
У нас в стране еще остаются граждане, которые искренне не понимают, что происходит. В основном для них, а также для закрепления материала выложу интереснейшее интервью. Увидел в trv_science_ru.


«Нашего собеседника журналисты обычно терзают вопросами про Григория Перельмана и Станислава Смирнова – как он умудрился взрастить двух филдсовских лауреатов (такого никому в мире не удавалось) или как его ученики завоевали больше 80 медалей международных олимпиад, причем более 40 – золотые (непобитый в мире рекорд).

Но мы с Сергеем Евгеньевичем, заслуженным учителем России, доцентом РГПУ им. Герцена, заместителем директора физико-математического лицея № 239, автором более ста научных работ по педагогике, математике, техническим наукам, создателем и руководителем городского Центра для одаренных школьников, говорили о другом. В августе Сергей Евгеньевич был избран в новый состав Общественного совета Минобрнауки РФ. Соответственно, должен быть причастен к обсуждениям «наверху» проекта нового многострадального закона об образовании.


– Сергей Евгеньевич, в Госдуме идет во втором чтении обсуждение нового закона об образовании...
– Мы отметили десятилетие реформ в образовании. А сейчас входим в трагический виток, вот-вот минуем точку невозврата.
В 1983 году президент Рейган сказал в своем докладе о состоянии образования в США так: «Если бы хоть одно иностранное государство предприняло попытку навязать нам ту убогую систему образования, которая у нас предлагается, мы должны были бы расценить это как объявление войны».

Эти слова гораздо лучше подходят сейчас нам. Происходит это отчасти из-за того, что право определять направление реформ в образовании монополизировала каста «знающих, как надо»: большинство документов разрабатывают узкий круг людей, связанных с Высшей школой экономики, возглавляемой ректором Ярославом Кузьминовым. Я терпеть не могу конспирологические теории, но не могу не замечать, что один из основных разработчиков реформ, сотрудник ВШЭ, является представителем Всемирного банка по вопросам образования в РФ. А в 2005 году я был в США на международном семинаре и там встретился с Элен Вулфенсон, женой бывшего президента Всемирного банка. И она сказала: «По нашему мнению, Россия недостаточно богата, чтобы позволить себе хорошую и широкодоступную систему образования». Неужели мы должны руководствоваться мнением именно этих людей о том, какая система образования нужна нашей стране?

Когда люди, напрямую ассоциированные с Всемирным банком, разрабатывают и хвалят реформы, впору вспомнить Уинстона Черчилля: если ваши политические противники хвалят вас, задумайтесь, на правильном ли вы пути. Фактически никто из профессионалов в области образования не имеет права голоса не только при написании судьбоносных для страны документов, но даже при их обсуждении. Collapse )
ugly in the morning

и зачем?

По России заметил краем глаза и уцепился -- значит какой-то фестиваль и поет девушка. Поет она "Папарацци" от великой и ужасной. Поет без голоса абсолютно.
Вопрос один -- зачем нужен кавер на фестивале?
Вопрос два -- зачем на фестивале девушка без голоса?
Вопрос три -- чего уж фанеру не сделали, раз так плохо?